Juomisesta

Syöminen on ihmisen pääelinkeino, sanotaan. Tärkeä, tai ehkä tärkein osa, suorastaan elämän eliksiiri, on kuitenkin puhdas juomakelpoinen vesi.
Giovinnazzon hanavesi ei käy juotavaksi.Täällä kelvollista kaivovettä on saatavilla eri puolilla kaupunkia. Pumppaamme parin korttelin päässä pulloihin juomavetemme. Ohikulkijat  hörppäävän janoonsa kaivovettä lämpiminä päivinä.

Myös Giovinnazzossa kaupoissa on myytävänä vettä pullotettuna mitä erilaisimmilla tuotemerkeillä, mutta laboratoriokokeet ovat osoittaneet pullojen sisällön saattavan olla, mainonnasta huolimatta, kaikkea muuta kuin elämän eliksiiriä.  Päivittäin kaupasta ostettuna pullotettu vesi muodostaa ajan mittaan suuren kustannuksen ruokabudjetissa ja tuottaa järjettömän määrän muovipulloja. Meri huuhtoo niitä rantaan koko ajan. Tämä on aika yleistä eurooppalaisissa kaupungeissa. Haikeudella muistelemme asumistamme Espanjan vuoristokylässä Albunuelas'issa, jossa vesi oli suorastaan ilmaista. Kyläläisiltä siitä ei peritty maksua saati sitten jätevesimaksua. Kirkasta lähdevettä tuli maurien vuosisatoja sitten rakentaman kastelujärjestelmän tuomana.

Kauppakärryssä on kuusi kahden litran puloa. Helpompaa kuin ämpärillä hakeminen.

Suomalaisen näkökulmasta mielenkiintoista on se, että ruokakaupoista saa viiniä. Pipercoopin shopping mall'issa näimme valtavan kokoisia tynnyreitä  joiden hanasta saattoi ostaa irtoviiniä. Viinikaupassakin voi ostaa omaan pulloon tai kanisteriin. Suomessa nämä järjestelyt voisivat nostaa melkoisen alkoholipoliittisen keskustelun. Yhtään humalaista ei ole täällä silti nähty...

Puglian seutu on Italian tuottoisinta viinialuetta.  Vähäinen  tutustumiseni niihin on antanut hyvän vaikutelman. Useat muistuttavat jossain määrin täyteläisiä Etelä-Amerikan Chilen ja Argentiinan viinejä.  Lienee turhaa todeta, että mm verotuksellisista syistä johtuen täällä Puglian viinin hinta/laatu -suhde on loistava verrattuna Suomessa myytyihin vastaaviin viineihin.  Somelierin oiva neuvo on: paikallinen ruoka ja
paikallinen viini sopivat parhaiten yhteen.

Näiden viinien hinnat ovat € 3,80 - 4,80.  Todella halpoja pöytäviinejä saa usean litran muovikanistereissa pilkkahintaan, mutta niitä ei tee mieli kokeilla. Huono viini on huonoa viiniä.

Markku